如何制作美味的上海铜板糖？

材料准备：

• • 红糖水: 200克红糖加300毫升清水熬制
  • 麦芽糖: 150克
  • 花生仁: 适量，炒熟去皮
  • 芝麻: 适量，炒香

步骤一：熬制红糖水

• 将红糖加入水中，用中小火慢慢熬煮。
• 待红糖完全融化后转小火慢炖，直至粘稠度适中。

步骤二：调制糖浆

• 在熬好的红糖水中加入麦芽糖，继续搅拌至均匀。
• 将糖浆倒入不粘锅中，用中小火加热，并不断搅拌以防烧焦。

步骤三：成型铜板糖

• 在平底锅内涂抹一层薄油，倒入热好的糖浆，迅速摊开成圆形。
• 将花生仁和芝麻均匀撒布于糖饼上。
• 待糖浆完全凝固后翻面，再次均匀涂覆一层糖浆。

步骤四：切割成品

• 将成型的铜板糖切成适当大小的块状即可享用。

通过以上几个简单的步骤，你就可以在家里轻松制作出美味的上海铜板糖了。这不仅是一种美食享受，更是一次家庭烹饪的乐趣。